|
Bahan-bahan:
1 kg kaki ayam
6 batang serai (dihiris halus)
1 bunga kantan (dihiris halus)
15 biji cili padi
5 biji limau nipis
4 kacang panjang
4 biji bawang besar
5 sudu kecil sos ikan
Garam secukup rasa
Cara menyediakan:
- Rebus kaki ayam hingga empuk dan ketepikan.
- Hiriskan serai, cili padi, kacang panjang, bawang, bunga kantan dan gaulkan sekata.
- Masukkan kaki ayam dan perasakan dengan sos ikan, garam serta perahan jus limau nipis.
- Gaulkan hingga sebati dan hidangkan.
P/S: Pastikan
ayam yang direbus ditoskan terlebih dahulu sebelum digaulkan bersama
bahan kerabu. Ini membuatkan kerabu lebih tahan lama.
