|
Bahan-bahan:
1 kg ikan siakap
5 biji limau nipis
2 batang serai - ditumbuk
Bahan dikisar:
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
6 tangkai cili kering
10 gm cili padi
Bahan B:
Sehelai daun kunyit
2 sudu kecil serbuk kunyit
50 gm kerisik
50 gm santan
Cara menyediakan:
1. Perapkan ikan siakap dengan air limau nipis dan serai selama setengah jam.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing.
3. Tumiskan bahan kisar dan B hingga naik bau. Masukkan santan dan kerisik ke dalam tumisan tadi.
4. Tuangkan bahan tumis tadi di atas ikan dan hidangkan.
