|
Bahan-bahan:
1 ekor ayam [belah 4]
2 cawan santan [1 biji kelapa]
1 batang serai [ketuk]
3 keping asam keping
Garam secukup rasa
Bahan dikisar:
1 s/b lada hitam
5 tangkai cili api
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5 cm halia
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 batang serai
Cara menyediakan:
1. Bersihkan ayam.
2. Masukkkan semua bahan dalam kuali dan biarkan mendideh.
3. Keluarkan ayam dan masukkan dalam loyang.
4. Bakar dalam oven pada suhu 200'C selama 20 minit [gunakan api atas]
5. Masukkan kuah yang lebihan sehinga agak pekat.
6. Bila ayam telah garing boleh hidangkan dengan kuahnya.
